V'Asbos Kitchen — Assos bağ manzaralı restoran
V'Asbos Kitchen gün batımı dış cephe
V'Asbos Kitchen gün batımında iç mekan
Assos · Behramkale

V'Asbos Kitchen

Tadım Menüleri, Öğle A La Carte & Şömine Başında Akşamlar

Assos'ta, V'Asbos Estate bağlarının içinde: öğlen bağ manzarasında a la carte, gün batımında peynir tabağı, akşam şömine başında tadım menüsü. Doğanın ve eşsiz mimarinin buluştuğu bir Kuzey Ege sofrası.

Bir Deneyim Sanatı

Gastronomiyi bir deneyim sanatı olarak sunuyoruz

Gün batımının denizle buluştuğu, doğanın içine yerleşmiş eşsiz mimarisiyle V'Asbos Kitchen; her tabağın bölgenin tarihini, doğasını ve şarapla kurduğu ilişkiyi yansıttığı bir yolculuk sunar. Misafirler, şeflerin yaratıcı vizyonu ve Assos'un zengin teruarının parçası olur.

Sonbahar · Kış

Assos'ta bağın ve şöminenin mevsimi

Ege serinlerken Assos'un temposu yavaşlar. V'Asbos Kitchen sonbaharda günü üçe böler: öğlen a la carte menü ve hafif makarnalar, gün batımında peynir tabağı, akşam şömine başında tadım menüleri.

V'Asbos Kitchen öğle a la carte makarna
Öğle

Gündüz a la carte

Öğle saatlerinde a la carte menü: İtalyan esintili, hafif makarna çeşitleri ve mevsimin tabakları. Bağ manzarasında, acele etmeden uzun bir öğle yemeği.

Menüye bak →
V'Asbos Kitchen gün batımı, Assos
Gün batımı

Gün batımında peynir tabağı

Günün en güzel saati için Ezine ve Gemedere gibi bölge peynirleriyle hazırlanan peynir tabağı. Ege'nin renk değiştirdiği dakikalarda, size ait özel bir an.

V'Asbos Kitchen şömineli salon, gün batımı
Akşam

Şömine başında

Akşamlar serinlediğinde masalar şöminenin çevresinde kurulur: cam cepheden kararan Ege, içeride sıcak bir salon ve acele etmeyen bir servis.

Masa ayırtın →
Akşam servisi

Tadım menüleri

3, 6 ve 12 kurs üç tadım menüsü: bahçeden, günün balığından ve mevsim mantarından Ayvacık kuzusuna, ördeğe, Gemedere peynirine ve sütlü aşa uzanan bir rota.

Menüleri gör →
V'Asbos Estate

Bağ ve tadım etkinlikleri

Estate'in organik sertifikalı bağlarında, mevsimin ritmine göre bağ ve tadım etkinlikleri düzenlenir. Güncel takvim için bizi arayın.

Takvimi sorun →
Davetler

Özel günler ve gruplar

Doğum günü, yıl dönümü, aile buluşması ya da şirket yemeği: gruba ve güne özel menü ve kurulum.

Davet planlayın →
Assos teruarı · Kuzey Ege

Bağda ve tabakta aynı toprak

V'Asbos, Behramkale'de Athena Tapınağı'nın karşısındaki yamaçlarda; volkanik toprak ve denizden gelen rüzgârla büyüyen bağların içinde. Kekik, biberiye ve adaçayı kokan bu Kuzey Ege köşesi mutfağın da çıkış noktası: bahçeden yapraklar, günün balığı, Ayvacık kuzusu, bölge peynirleri ve mevsim mantarı.

Lezzet Yolculuğu — Assos'un taze ürünleri 01 — Mutfak
Lezzet Yolculuğu

Assos'un doğal ve taze ürünleri

V'Asbos Kitchen, misafirlerine Assos'un doğal ve taze ürünlerini sunarak kapsamlı bir lezzet yolculuğu yaşatır. Her yemek, bölgenin karakterini ve şeflerin yaratıcılığını yansıtır; tabaklar özenle seçilmiş malzemeler ve bölgesel aromalarla hazırlanır.

Konuk Şef Deneyimleri 02 — Şef Menüsü
Şef Menüsü & Konuk Şefler

Davetli şeflerden özel menüler

Belirli dönemlerde, davetli şefler kendi özel menülerini hazırlayarak mutfakta kısa süreli yaratıcı bir deneyim sunar. Misafirler, şeflerle birebir etkileşim kurabilir ve yemeklerin hikayesini deneyimleyebilir.

Şarap ve Yemek Uyumu 03 — Şarap & Bar
Şarap, İmza Kokteyl & Uyum

Her yudumda bağ ve mutfağın bütünlüğü

Yemekler, kendi bağlarımızın şaraplarıyla özenle eşleştirilir; imza kokteyllerimiz ve zengin barımız ise akşamınıza zarif bir final katar. Her yudum, bağ ve mutfağın bütünlüğünü yansıtır.

V'Asbos Kitchen gece; davetler ve grup etkinlikleri
Davetler & Etkinlikler

Özel günleriniz, grup sofralarınız

Doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi, aile buluşması, arkadaş grubu ya da şirket yemeği. V'Asbos'ta davetler gruba, güne ve saate göre birlikte planlanır: size özel bir tadım menüsü ya da gruba göre hazırlanan bir sofra, dilerseniz bağda bir etkinlikle birlikte.

  • Özel günlerDoğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi ve küçük kutlamalar
  • Grup yemekleriAile, arkadaş ve gezi grupları için önceden planlanan menüler
  • KurumsalToplantı sonrası akşam yemeği, ekip buluşması, misafir ağırlama
  • Bağda etkinlikV'Asbos Estate bağlarında bağ ve tadım etkinlikleri
V'Asbos Estate bağları ve şaraphanesi
V'Asbos Estate

Mutfağın ötesinde: Şaraphane

2012'den beri Assos'un eşsiz teruarında; bağlarımızda yetişen üzümlerden özenle üretilen V'Asbos şarapları, sofranızdaki her lezzetin hikayesini tamamlar. Estate'i, bağları ve şaraphaneyi keşfedin.

Vasbos Şaraphaneyi Keşfet
Sık Sorulanlar

V'Asbos Kitchen hakkında

V'Asbos Kitchen nerede?

Assos'ta, Behramkale bölgesinde; V'Asbos Estate bağlarının içinde. Adres: Paşaköy Altı Küme Evler No:29, Ayvacık / Çanakkale.

Sonbaharda ne servis ediliyor?

Öğle saatlerinde a la carte menü: İtalyan esintili, hafif makarna çeşitleri ve mevsim tabakları. Gün batımında peynir tabağı, akşamları 3, 6 ve 12 kurs tadım menüleri. Serin akşamlarda servis şömine başında.

Çalışma saatleri nedir?

Öğle servisi 13:00–17:00, akşam servisi 18:00–22:00.

Tadım menüsünde neler var?

Akşam servisinde 3, 6 ve 12 kurs olmak üzere üç tadım menüsü var. Bahçeden yapraklar, günün balığı, mevsim mantarı, Ayvacık kuzusu ya da ördek, Gemedere peyniri ve damla sakızlı sütlü aş gibi tabaklarla ilerler. Besin alerjilerinizi ve intoleranslarınızı rezervasyon sırasında belirtmenizi rica ederiz.

Grup yemeği, davet ya da özel gün organize edebilir miyim?

Evet. Doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi, aile ve arkadaş grupları, şirket yemekleri ve toplantı sonrası akşam yemekleri için gruba özel menü ve kurulum planlıyoruz. Tarih ve kişi sayısıyla 0539 644 22 35'i arayın ya da WhatsApp'tan yazın.

Bağ ve tadım etkinlikleri var mı?

V'Asbos Estate bağlarında mevsime göre bağ ve tadım etkinlikleri düzenlenir. Güncel tarihler için bizi arayın. Şarap tadımları 18 yaş üstü misafirler içindir.

Rezervasyon gerekli mi?

Akşam tadım menüsü, şömine yanındaki masalar ve gruplar için rezervasyon öneririz: 0539 644 22 35 (telefon ve WhatsApp).

V'Asbos Kitchen ile V'Asbos Estate'in bağlantısı ne?

V'Asbos Kitchen, 2012'den beri Assos'ta organik sertifikalı bağları ve şaraphanesi olan V'Asbos Estate'in restoranıdır. Estate, bağlar ve şaraphane hakkında bilgi vasbosofficial.com'da.

Ziyaret

Çalışma Saatleri

Assos teruarının karakterini, yemeklerin ve şarapların dengesini bir arada deneyimlemek için öğle ve akşam servisimizde rezervasyonunuzu oluşturabilirsiniz.

Öğle Yemeği13:00 — 17:00
Akşam Yemeği18:00 — 22:00
AdresPaşaköy Altı Küme Evler No:29, Ayvacık / Çanakkale
TelefonRestoran 0539 644 22 35 · Şaraphane 0546 466 17 17
E-postainfo@vasbos.com
vasboskitchen@gmail.com
Rezervasyon

Masanızı Ayırtın

Öğle ve akşam servisi için bizi arayın veya WhatsApp'tan yazın.