Gündüz a la carte
Öğle saatlerinde a la carte menü: İtalyan esintili, hafif makarna çeşitleri ve mevsimin tabakları. Bağ manzarasında, acele etmeden uzun bir öğle yemeği.
Menüye bak →Assos'ta, V'Asbos Estate bağlarının içinde: öğlen bağ manzarasında a la carte, gün batımında peynir tabağı, akşam şömine başında tadım menüsü. Doğanın ve eşsiz mimarinin buluştuğu bir Kuzey Ege sofrası.
Gün batımının denizle buluştuğu, doğanın içine yerleşmiş eşsiz mimarisiyle V'Asbos Kitchen; her tabağın bölgenin tarihini, doğasını ve şarapla kurduğu ilişkiyi yansıttığı bir yolculuk sunar. Misafirler, şeflerin yaratıcı vizyonu ve Assos'un zengin teruarının parçası olur.
Ege serinlerken Assos'un temposu yavaşlar. V'Asbos Kitchen sonbaharda günü üçe böler: öğlen a la carte menü ve hafif makarnalar, gün batımında peynir tabağı, akşam şömine başında tadım menüleri.
Öğle saatlerinde a la carte menü: İtalyan esintili, hafif makarna çeşitleri ve mevsimin tabakları. Bağ manzarasında, acele etmeden uzun bir öğle yemeği.
Menüye bak →
Günün en güzel saati için Ezine ve Gemedere gibi bölge peynirleriyle hazırlanan peynir tabağı. Ege'nin renk değiştirdiği dakikalarda, size ait özel bir an.
Akşamlar serinlediğinde masalar şöminenin çevresinde kurulur: cam cepheden kararan Ege, içeride sıcak bir salon ve acele etmeyen bir servis.
Masa ayırtın →3, 6 ve 12 kurs üç tadım menüsü: bahçeden, günün balığından ve mevsim mantarından Ayvacık kuzusuna, ördeğe, Gemedere peynirine ve sütlü aşa uzanan bir rota.
Menüleri gör →Estate'in organik sertifikalı bağlarında, mevsimin ritmine göre bağ ve tadım etkinlikleri düzenlenir. Güncel takvim için bizi arayın.
Takvimi sorun →Doğum günü, yıl dönümü, aile buluşması ya da şirket yemeği: gruba ve güne özel menü ve kurulum.
Davet planlayın →V'Asbos, Behramkale'de Athena Tapınağı'nın karşısındaki yamaçlarda; volkanik toprak ve denizden gelen rüzgârla büyüyen bağların içinde. Kekik, biberiye ve adaçayı kokan bu Kuzey Ege köşesi mutfağın da çıkış noktası: bahçeden yapraklar, günün balığı, Ayvacık kuzusu, bölge peynirleri ve mevsim mantarı.

V'Asbos Kitchen, misafirlerine Assos'un doğal ve taze ürünlerini sunarak kapsamlı bir lezzet yolculuğu yaşatır. Her yemek, bölgenin karakterini ve şeflerin yaratıcılığını yansıtır; tabaklar özenle seçilmiş malzemeler ve bölgesel aromalarla hazırlanır.

Belirli dönemlerde, davetli şefler kendi özel menülerini hazırlayarak mutfakta kısa süreli yaratıcı bir deneyim sunar. Misafirler, şeflerle birebir etkileşim kurabilir ve yemeklerin hikayesini deneyimleyebilir.

Yemekler, kendi bağlarımızın şaraplarıyla özenle eşleştirilir; imza kokteyllerimiz ve zengin barımız ise akşamınıza zarif bir final katar. Her yudum, bağ ve mutfağın bütünlüğünü yansıtır.

Doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi, aile buluşması, arkadaş grubu ya da şirket yemeği. V'Asbos'ta davetler gruba, güne ve saate göre birlikte planlanır: size özel bir tadım menüsü ya da gruba göre hazırlanan bir sofra, dilerseniz bağda bir etkinlikle birlikte.

2012'den beri Assos'un eşsiz teruarında; bağlarımızda yetişen üzümlerden özenle üretilen V'Asbos şarapları, sofranızdaki her lezzetin hikayesini tamamlar. Estate'i, bağları ve şaraphaneyi keşfedin.
Vasbos Şaraphaneyi KeşfetAssos'ta, Behramkale bölgesinde; V'Asbos Estate bağlarının içinde. Adres: Paşaköy Altı Küme Evler No:29, Ayvacık / Çanakkale.
Öğle saatlerinde a la carte menü: İtalyan esintili, hafif makarna çeşitleri ve mevsim tabakları. Gün batımında peynir tabağı, akşamları 3, 6 ve 12 kurs tadım menüleri. Serin akşamlarda servis şömine başında.
Öğle servisi 13:00–17:00, akşam servisi 18:00–22:00.
Akşam servisinde 3, 6 ve 12 kurs olmak üzere üç tadım menüsü var. Bahçeden yapraklar, günün balığı, mevsim mantarı, Ayvacık kuzusu ya da ördek, Gemedere peyniri ve damla sakızlı sütlü aş gibi tabaklarla ilerler. Besin alerjilerinizi ve intoleranslarınızı rezervasyon sırasında belirtmenizi rica ederiz.
Evet. Doğum günü, yıl dönümü, evlilik teklifi, aile ve arkadaş grupları, şirket yemekleri ve toplantı sonrası akşam yemekleri için gruba özel menü ve kurulum planlıyoruz. Tarih ve kişi sayısıyla 0539 644 22 35'i arayın ya da WhatsApp'tan yazın.
V'Asbos Estate bağlarında mevsime göre bağ ve tadım etkinlikleri düzenlenir. Güncel tarihler için bizi arayın. Şarap tadımları 18 yaş üstü misafirler içindir.
Akşam tadım menüsü, şömine yanındaki masalar ve gruplar için rezervasyon öneririz: 0539 644 22 35 (telefon ve WhatsApp).
V'Asbos Kitchen, 2012'den beri Assos'ta organik sertifikalı bağları ve şaraphanesi olan V'Asbos Estate'in restoranıdır. Estate, bağlar ve şaraphane hakkında bilgi vasbosofficial.com'da.
Assos teruarının karakterini, yemeklerin ve şarapların dengesini bir arada deneyimlemek için öğle ve akşam servisimizde rezervasyonunuzu oluşturabilirsiniz.
Öğle ve akşam servisi için bizi arayın veya WhatsApp'tan yazın.